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麻辣火鍋吃到飽

圖、文／娜塔

水餃是我童年至今的家常菜記憶，一直到現在，回娘家偶爾還會看到熟悉的場景──包水餃包不停的媽媽，和她自己發明的「包水餃法寶」。

以前的我不懂得珍惜，總是嚷嚷自家包的餃子吃得好膩，不愛吃也不會包，除了和忙著包水餃的媽媽聊天，一次也沒嘗試學習。嫁了人之後，多少得進出廚房學著洗手作羹湯，最近回娘家竟跟著媽媽包起了餃子，說是閒著無聊、或是意識到自己的轉變都好，我開始對水餃產生特別的感情，就像懷了孕才明白做母親的辛苦一樣，親身體驗後一點一滴在醒悟......

媽媽的餃子餡，總是有韭菜、高麗菜兩種口味，自己調味拌勻的淡水火鍋料宅配，和外面賣的就是不一樣。

不過，我今天想分享的，並不是媽媽包的水餃有多好吃(在我心中它永遠是最美味的)，也不是要教大家如何包水餃，而是，我想揭發我老媽不為人知的撇步－－也就是她自己發明的「快速沾水器」！

噹噹！就是這個啦，「塑膠果凍杯」一只！

這個用法非常簡單，就是找到杯口和水餃皮大小差不多的塑膠果凍杯，放在裝盛一些吸附開水的廚房用紙巾(泡久也不會脫絮那一種)上面，接著只要在填餡前蓋下環形水印於餃子皮邊緣即可。

如此一來，不僅省去沾水塗抹的時間，還能塗得既均勻又水份適中，捏合更加便利，包餃子迅速又美觀，很讚的方法吧！

雖然我捏合的水餃並沒有媽媽來得漂亮，但是箇中竅門我已經大略學會囉！以後有機會也可以在家自己試試，親手包好吃的水餃讓家人品嚐；媽媽的獨家撇步，不僅烤肉宅配 復興麻辣火鍋 台北方便易懂，而且充滿了她個人的生活智慧，更是身為人妻的我應學習的楷模，媽媽，妳好厲害哇！

※更多精彩內容，請見【娜塔?立志變辣塔】

麻辣火鍋 復興

（中央社記者葉素萍台北4日電）美智庫「外交政策全國委員會」建議，美新政府應敦促兩岸在維持現狀下建立新「暫行架構」。總統府今天說，尊重該團體的研究報告，新政府致力維繫兩岸和平穩定關係。 美智庫「外交政策全國委員會」結束年度亞太之行，提出4建議，提及美中關係可能反轉，而降低兩岸關係緊張攸關美台利益，美新政府應敦促兩岸在維持現狀下建立新「暫行架構」。 總統府發言人黃重諺今天說，尊重該團體的研究報告。兩岸政策上，520以來，新政府根據普遍民意及國內共識，致力維繫兩岸和平穩定關係，也本於尊重歷史及求同存異的精神，向對岸持續釋出善意，期盼透過雙方良性互動，逐步化解對立和分歧。 他說，在既有良好基礎上，也會持續強化與美國關係，善盡國際責任，共同面對區域的各種挑戰。1060104

2017-01-0515:36

〔記者張軒哲／台中報導〕靜宜大學「小豆芽資訊志工團隊」長期協助偏鄉社區及學校，提供多元資訊相關課程，此次為沙鹿區公明國小三至六年級的32位學童設計「寶可夢訓練師之誰是資訊王」資訊營系列活動，讓學童發揮創意，製作出屬於自己及社區的部落格，成為家鄉最佳行動導覽員，縮減城鄉數位落差。靜宜大學93年成立資訊志工團隊，多次榮獲教育部傑出資訊志工團隊獎之肯定。希望藉由課程與活動，讓擔任志工的學生體會「做中學」，於服務學習自我成長，將專業與愛傳遞社會需要的角落。資訊管理學系許惟傑說，期望透過教學活動，發揮己長，增進專業知識，也能激發孩童對資訊科技的興趣。三年級林麗娟表示，隨著科技進步，很多孩童因長期接觸3C產品，比較不善於表達想法，希望透過部落格的製作與撰寫，訓練思考能力及激發創造與想像力。指導老師資訊管理學系助理教授楊子青指出，近年舉辦在地中小學資訊營，並協助沙鹿公明社區地瓜文化祭等活動，團隊成員已與社區建立緊密連結。搭上寶可夢熱潮，靜宜學生透過畢業專題，開發出結合擴增實境與社區尋寶App，藉由服務學習攜手計畫，讓在地學童成為家鄉最佳行動導覽員。
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